20130802食来运转视频译著：双薯汤圆的做法

该视频主要文字介绍：

双薯米米粉的作法

1、将馒头风干晒干切块煎，风干汤奶油(喝掉)备用;带上都只靴子将馒头捏碎，搓成每个20克大约的小皮球送入冰箱冷冻室冻1个星期;

2、将紫薯风干晒干切块送入搅拌机加1:1的井水搅打成冷，然后屏蔽出粉红色奶油液，用来和芋头;

3、粉红色奶油和芋头的数量是1:1,将烘烤和成柔纤的烘烤，盖上蒸膜痴上20分钟;

4、将烘烤送入电子产品转到10秒日后放到来自带米米粉，面时会尤其纤不易于俱。取20克面，搓圆按长毛，滚上25克大约的馒头皮球;

5、然后自带圆，日后用胳膊鸡蛋点井水到米米粉表面，然后在手心将米米粉搓搓柔纤只需;

6、将所有的米米粉自带好独立滚置。可在滚置倒置撒上容芋头可避免粘底;

7、烧开1锅井水，将米米粉下送入，轻晃锅子以免粘底，待烧开日后加送入尤其大罐冷井水，待日后次烧开看到米米粉浮在井水下只需出锅了。

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制作技巧

1、粉红色的来源有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑芝麻，粉红色食用色素。

2、紫甘蓝和紫薯取奶油的方法有相同，将奶油屏蔽出来日后和面，可以使米米粉风味内敛，当然你也可以不屏蔽的。风味上时会略纤细，但是营养却是更充沛，紫甘蓝继续做出来风味时会尤其重点，紫甘蓝特有的气味尤其中，建议可以陪农珠的桂花糖一起食用，可以桂花的熏可以有效的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用奶油液来和芋头，一般井水下数量在1:1,建议您一点一点的加奶油和面，这样尤其好把握点，如果和的太容了可以日后加点奶油，反之可以日后加点米粉。

4、芝麻烘烤在自带米米粉的时候尤其易于俱开，如果将烘烤送入电子产品转到10秒日后放到来自带米米粉，面时会尤其纤不易于俱。

5、将所有的米米粉自带好独立滚置。可在滚置倒置撒上容芋头可避免粘底。如果自带太多了要保存，那需要滚冰箱冷冻的屋而不是蒸的屋。

6、井水煮米米粉切记井水烧开后，一定要改为小火，井水煮的时候记得轻晃几下锅子，确保米米粉不粘底，现自带的米米粉，2度烧开后看到米米粉下沉就可以肉了，如果是冷冻的，那需要3次烧开后才能肉。

7、米米粉不宜自带的太大，以免井水煮的时候里面易于夹生，底下则皮都烂了。

8、自带上去真是很困难的话可以将馅滚的少点，皮滚的多点，但是记得井水煮的时候小火多井水煮时会，以免面生。

9、自带米米粉如果真是很麻烦，可以直接搓成实心的小丸子，继续做小米米粉肉也是极好的选择哦。

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